Citace z knihy ,,Born to Run,, (Zrození k běhu), Christopher McDougall

"CHIA přítel v nouzi"

"Těsně před tím, než jsme zahájili náš dlouhý výstup z kaňonu, mi podal otřískaný plechový hrnek plný něčeho, co mi mělo údajně pomoci."Bude ti to chutnat", ujišťoval mě.

Nahlédl jsem do hrnku. Byl plný zakaleného hlenu připomínající pudink bez rýže, navíc se spoustou tmavých bublinek, o nichž jsem byl přesvědčený, že vycházejí ze zkažených vajec. Kdekoli jinde bych si byl jistý, že jde o vtip. Tekutina vypadal přesně jako kal z akvária, které nezbedné dítě nabere, aby vyzkoušelo, jestli mě přiměje ho ochutnat. Odhadoval jsem, že nejspíš půjde o nějaké kvašené kořínky smíchané s vodou z řeky, což znamenalo, že pokud mě chuť onoho nápoje nedonutí vrhnout, bakterie to zvládnou zaručeně.

"Výborně", poděkoval jsem a rozhlížel jsem se po kaktusu, ke kterému bych mohl hrnek nenápadně vylít. "Co to je?"

"Iskiate."

Znělo mi to povědomě... a vzápětí jsem si vzpomněl. Nezdolný Lumholtz jednou uprostřed náročné výpravy vpadl při hledání jídla do domu Tarahumarů. Před sebou měl vysokou horu, kterou musel do večera zdolat. Byl unavený a zoufalý, protože na výstup už prostě neměl dost sil.

"Pozdě odpoledne jsem dorazil do jeskyně, kde jakási žena právě připravovala tento nápoj," napsal Lumholtz později. "Trápila mě únava a netušil jsem, jak zdolám stěnu hory, abych se dostal do svého tábora o nějakých sedmset metrů výš. Jenže poté co jsem zahnal hlad a žízeň něčím, co se jmenovalo iskiate, pocítil jsem najednou novou energii a k vlastnímu úžasu jsem velké převýšení bez výrazné námahy zdolal. Od onoho dne jsem v iskiate  pokaždé nacházel přítele v nouzi, natolik posilujícího  a osvěžujícího, že bych si ho dovolil nazvat přímo objevem.

Domácí Red Bull! To tedy musím vyzkoušet. "Schovám si ho na později," řekl jsem Ángelovi. Přelil jsem iskiate do čutory z poloviny naplněné vodou...

O několi měsíců později jsem se dozvěděl, že iskiate je známé také pod názvem chia fresca, tedy "studená chia". Připravuje se rozpuštěním semínek chie ve vodě s trochou cukru a několika kapkami citrónu. Pokud jde o nutgriční obsah, vyrovná se polévková lžíce chie krému vyrobenému z lososa, špenátu a lidského růstového hormonu. Přestože jsou semínka velmi drobná, jsou plná mastných kyselin omega-3 a omega-6, proteinů, vápníku, železa, zinku vlákniny a antioxidantů.

Pokud byste si měli vybrat potravinu na opuštěný ostrov, jen stěží byste hledali něco lepšího než chiu, přinejmenším v případě, kdy máte zájem o růst svalové hmoty a snížení hladiny cholesterolu i rizika srdečních chorob. Po několika měsících diety sestávající z chie byste pravděpodobně dokázali doplavat domů...

Myšlenky, které nás oslovili...

"Trénovat jako Tarahumara znamenalo žít střídmě a pracovat na své duši stejně jako na síle."

"Vigil byl přesvědčený, že než se z někoho může stát dobrý běžec, musí se nejprve stát dobrým člověkem."

"Za nejextrémnější únavou a vyčerpáním můžeme nalézt spoustu lehkosti a síly, o které se nám  nikdy ani nezdálo. K těmto zdrojům síly jsme se nikdy nepropracovali, protože jsme se nedostali přes překážky."  Scott Jurek ( nejlepší ultramaratonec součastnosti )